司秋霞
【摘要】目的 探讨透明质酸钠改善皮肤水份状态的效果。方法 年龄30～50岁、皮肤水分≤12且体检合格的自愿参加人体试食的受试者，按皮肤水份情况随机分为胶原蛋白组和透明质酸钠胶原蛋白组，共服用30 d。测试受试者试食前后皮肤水份判定效果。结果 相比试食前，试食后两组受试者的皮肤水份均显著提高，差异有统计学意义（P<0.01，P<0.05）;两组比较，透明质酸钠胶原蛋白组皮肤水份及有效率均显著高于胶原蛋白组，差异有统计学意义（P<0.05）。结论 透明质酸钠与胶原蛋白能够互补增效，能得到更好的改善皮肤水份作用。
【关键词】透明质酸钠;胶原蛋白;皮肤水份
【中图分类号】R969.4 【文献标识码】A 【文章编号】ISSN.2095.6681.2020.31..02
透明质酸钠（Sodium Hyaluronate，HA）是一种葡聚糖醛酸，是人体内构成人体细胞间质等结缔组织的主要成分，其含量与皮肤的湿润水平密切相关，皮肤中透明质酸含量下降，皮肤保水功能就会减弱，产生皱纹[1]。目前关于口服透明质酸钠改善皮肤水份人体试食研究较少，本研究做一探讨，以期为后续深度开发利用提供依据。
1 资料与方法
1.1 一般资料
年龄30～50岁自愿参加人体试食的受试者，皮肤水分≤12，体检合格。排除标准：3个月内使用过与受试功能相关的药品、保健食品、食品或面部美容者，妊娠或哺乳期妇女，过敏体质或过敏史者，合并身体脏器疾病或皮肤疾病者，精神病史者，未按规定服用受试样品者。
1.2 分组与试验方法
鱼胶原蛋白粉（北京盛美诺生物），透明质酸钠胶原蛋白粉（某生物技术公司生产提供，2 g/袋，每袋含鱼胶原蛋白粉1.5 g，透明质酸钠80 mg，其余是辅料）。按受试者皮肤水份情况随机分为两组，胶原蛋白组52例，每天服用鱼胶原蛋白粉1.5 g，透明质酸钠胶原蛋白组53例，每天1袋，共服用30 d。两组受试者年龄、性别、皮肤水份一般资料比较，差异无统计学意义（P>0.05），具有均衡性和可比性。两组受试者试食期间均不得使用与受试功能相关的药品、保健食品、食品或面部美容，饮食正常，习惯保持不变。
1.3 功效判定
试食前后由同一人使用同一皮肤水份分析仪（德国CM825）测试受试者皮肤水份，测试环境要求宽敞、通风良好，温度22℃，湿度40%～50%，受试者在测试前30 min进入检查室处于安静状态下。受试者皮肤水份得到显著改善，数据检验有统计学意义（P<0.05）为有效;受试者皮肤水份没有显著改善，数据检查无统计学意义（P>0.05）为无效。
1.4 统计学方法
数据结果采用x±s表示，组内自身及组间比较，自身配对采用配对t检验，两组之间在方差齐性的前提下均数比较采用成组t检验。
2 結 果
2.1 安全指标结果
两组受试者试食前后身体体重、精神、睡眠等状态，血、尿、便常规及血生化检查结果均未见明显异常变化，心电图、肝肾功能、胸透等检查也均在正常范围，试食期间无任何不适反应。见表1和表2。
2.2 功效指标结果
相比试食前，试食后两组受试者的皮肤水份均显著提高（P<0.01，P<0.05）;两组比较，透明质酸钠胶原蛋白组皮肤水份及有效率均显著高于胶原蛋白组，差异有统计学意义（P<0.05）。见表3。
3 讨 论
透明质酸被称为理想的天然保湿因子，是公认的具有最强保水能力的物质，具有特殊的保水作用，已广泛应用于食品、保健食品。口服是最方便、舒适的服用方式，越来越多的研究显示口服外源性透明质酸可以补充内源性透明质酸的不足[2]，因此口服相关研究日益受到重视。冯宁等[3]研究显示口服透明质酸可改善皮肤水分，具有体内抗氧化作用。姜水红等[4]研究表明口服透明质酸与海洋低聚肽粉能够显著改善人体皮肤水份。
本研究将受试者分为两组，分别食用胶原蛋白和透明质酸钠胶原蛋白，结果显示，试食后两组受试者的皮肤水份均显著提高，差异有统计学意义（P<0.01，P<0.05），透明质酸钠胶原蛋白组皮肤水份及有效率均显著高于胶原蛋白组，差异有统计学意义（P<0.05），提示食用透明质酸钠与胶原蛋白能够互补增效，得到更好的改善皮肤水份作用，其机制有待于进一步研究。
参考文献
[1] 刘 硕，王景召.透明质酸的特性及其在食品中的应用[J].新材料与新技术，2018，44（8）：62.
[2] 蒋秋燕，凌沛学，张天民.透明质酸口服给药的研究进展[J].中国药学杂志，2006，41（10）：729-731.
[3] 冯 宁，石艳丽，郭风仙，等.口服透明质酸对皮肤水分的改善作用及体内抗氧化作用研究[J].食品与药品，2016，18（6）：386-390.
[4] 姜水红，查圣华，张 宏.透明质酸海洋低聚肽粉改善皮肤水份的功能研究[J].天然产物研究与开发，2014，26（2）：292-294.
