朱全丰
近几年来，辣木籽因其营养价值丰富，越来越受到大家的追捧。那么辣木籽究竟有哪些功效？是否适合所有人食用呢？
辣木籽是辣木树的种子
辣木籽是辣木树的种子。辣木树是亚热带落叶乔木，属被子门辣木科辣木属植物，起源于印度。目前在热带、亚热带地区均有种植。国内目前种植的地区主要在我国的云南和海南。辣木籽因产地不同，味道也有所差异，印度的辣木籽苦中带甜，而国内和非洲的辣木籽味道偏涩味。
营养丰富
辣木籽中含有大量的蛋白质和氨基酸，在食用之后能补充机体内的氨基酸原料，促进免疫蛋白的合成，增强人体的免疫功能。辣木籽自身含有的辣木素和生物碱是强效的杀菌成分，有抑菌作用。
另外，辣木籽属于高蛋白、高脂肪、低糖类干果。食用辣木籽能增强人的饱腹感，并且辣木籽含有的辣木素具有很强的利尿降糖作用，能有效降低血糖，因而适合糖尿病患者食用。
食用方法有三种
吞服 辣木籽剥壳后咀嚼果仁，然后用水吞服。但是要记住，每次吃完后要喝300～500毫升的温开水，因为其营养丰富，需要水来分解。
泡水 每次用3～6粒剥壳后的辣木籽泡水喝。
炖汤 在炖汤时放入7～8粒辣木籽，炖熟后即可食用。
五类人慎食
辣木籽营养丰富，但下面五类人不宜食用：
孕妇 辣木籽中所含的乙醇提取物容易引发流产，因而孕妇不适合食用辣木籽。
6个月以下的婴儿 此时的婴儿处于肠胃发展阶段，除了母乳和水外并不適合食用其他营养滋补类的食品。
哮喘病人 辣木籽中含有的生物碱，对某些特殊人群具有诱发作用，比如严重气喘者吃辣木籽，有可能会加重病情，引发意外。
心脏病患者 辣木籽本身含有的辣木草酸有亢奋神经的作用，生物碱能刺激心脏，因此心脏病患者尽量不要食用。
过敏体质者 辣木籽中的很多成分都属于过敏源，其中植物碱是最常见的，在食用辣木籽时容易引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红疹等症状，所以建议过敏体质的朋友们需谨慎食用。
提醒：辣木籽中的植物碱、辣木素等成分在高剂量下是有毒性的，过量服用可能导致腹泻，建议每天要控制摄入量，一般食用4～6颗即可。endprint
