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“洋”水果的营养价值一定高吗

“洋”水果的营养价值一定高吗

徐伟龙

近年来,各种水果礼盒成为人们赠送亲友的重要选择。市场上此类商品琳琅满目,令消费者难以挑选。一些水果看似普通,却因标示为进口水果。价格惊人。难道进口水果真能物值其价吗?

“洋”水果价高有缘由

进口水果色泽鲜亮,包装精美,商家宣称其“绿色”“高营养”等,对经济条件较好的消费者着实有吸引力。

目前,进口水果价格一路走高的主要原因有三点:一是进口水果多是远洋运输,运输成本高且容易损耗;二是进口水果一般都是经过了严格的筛选,它们的外观、品质、口感较与国产水果要好,再经过上蜡、套封、精心包装等步骤,这无疑会增加进口水果的成本;三是一些发达国家的劳动力价格高昂,导致生产农产品的成本较高。

营养价值未必高

由于种植区域的气候、土壤矿物元素不同,水果的营养价值也不同。各国的地域情况不一样,土壤自然不同,营养价值也不会统一,进口水果未必就比国产的水果营养价值更高。且进口水果的“洋”身份还不一定能100%确定。一方水土养一方人,我们中国地域辽阔,国民的身体素质根據地域也有不同的特点,因此,国外的水果所含的营养素不一定适合我国的所有人群,吸收利用率也不一定高。

另外,从营养学的角度来说,进口水果经过长途运输、长时间存储,损失了大量的水分,再加上来到我国进入销售市场后,也可能经过多日存储,消费者购买时营养价值已经大打折扣。

从食品安全角度分析,进口水果可能经过打蜡等工序,若入口时没洗干净,对身体健康也有害。

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