近日网上热传“喝果醋可以软化血管，减少胆固醇堆积，预防高血压”。请问，醋的功效真有那么神奇吗？
答：所谓血管变硬的病理改变最常见于动脉粥样硬化，它似乎越来越成为一个普遍现象，40岁以上的人约60%动脉血管都有斑块。实际上，这些斑块很脆弱，一旦受到外界压力或者天气转冷等因素，身体产生血管收缩等反应，斑块就会破裂，隨后，血小板聚集起来，进一步堵死血管。所以，动脉硬化的主要问题其实不是普通理解的血管钙化，更多的是和高血脂有关。正常情况下，人体是一个很强大的自我平衡系统，不会轻易地受到食物或外界其他来源的酸碱物质干扰，而改变了自己的酸碱度，所以，不可能通过多喝醋就能软化血管。
