萝卜这里最抗癌

在萝卜中，蘿卜皮与萝卜肉之间的部分干扰素诱生剂的含量最高，而这正是抗癌效果最强的物质。很多人吃萝卜时都会把萝卜皮削了扔掉，这恰恰是把最宝贵的部分浪费掉了。

因此，建议大家吃萝卜时尽量不要用刀去削萝卜皮。最好是用一根有棱角的筷子，轻轻地刮除萝卜表皮，这样能最大限度地保留萝卜中的干扰素诱生剂。