厨房有必要备定时提醒器

经常煲汤、炖肉、煎煮中药者，可以买一个小小的定时提醒器放在厨房。在开火后，顺手在定时提醒器上设置好提醒时间，就可以专心做别的事情了。时间一到，定时提醒器就会自动发出提醒声。

若担心中途汤水溢出，可以采用一些防溢锅小技巧。例如，在锅上平放一对木筷或一把汤勺，再把锅盖平放在筷子或汤勺上，即可防止溢鍋。