由于膏方用药时间较长，即使在气温较低的冬季，也要当心霉变。膏方做好后，应在干燥的环境中放凉，再将其存放在瓷罐（锅、钵）中，但不宜存放在铝锅、铁锅等金属器皿里，以免引起化学反应。
膏方因所含的糖分较多，有的还含有动物蛋白，存放时温度过高容易变质发霉。所以，应将膏方存放在阴凉处或放在冰箱冷藏。如果放在阴凉处，遇暖冬或气温回升，应隔两三天就用水高温蒸一下（蒸约5分钟）。切记，不要让锅盖的水落在膏面上，否则过几天就会出现霉点。放冷后再入罐。每天服用膏方时，应备一个专用的汤匙，并保持其干燥性。
萬一膏方出现霉点，但霉点不是很多，可用干净的水果刀刮去表面的霉点，再隔水高温蒸烊。如果膏方上霉点较多，并且在膏面的深处也有霉点，表明其已经变质，不能再继续服用了。
