梁兆松
花椒以四川产者为佳，它实大、色红、味香，故又称蜀椒或川椒。花椒果皮不仅是辛辣味香料的主要原料，还是一味驻颜遐龄的良药。
花椒的保 健作用历代本草均有论述。如《神农本草经》记载：“花椒，久服轻身好颜色，耐老增年通神。”《药性论》记载花椒“治遍身四肢顽痹，口齿浮肿摇动，主生发”。花椒用于保健，医方甚多。具体如下：
《银海精微》介绍了一种加味驻景丸，药方组成为花椒、五味子、枸杞子、当归、熟地各30克，车前子60克，菟丝子240克。将药材研为细末，炼蜜为丸，如绿豆大。早晚各服50丸，空腹淡盐水送下。该药丸为益睛明目之妙方，用于老年眼疾，目暗视弱，肾精不足，不能上奉于目者，颇有效验。
《寿亲养老新书》介绍了一种神仙训志丸，药方组成为花椒、何首乌、熟地、牛膝、山药、肉苁蓉、枸杞子各100克，黑豆、黑芝麻各200克。将黑豆、黑芝麻炒焦，与诸药共研为细末，炼蜜为丸，如黄豆大，早晚空腹各服50丸，黄酒或盐汤送下。该药丸有补肾悦泽，黑发，固齿之功，常服气力倍增，齿落更生，发白再黑，抗衰遐龄。
《本草纲目》介绍了一种椒红丸。花椒100克，焙焦研为细末，以生地黃捣自然汁约100毫升，放砂锅内煎沸3～5分钟入椒末为丸。药丸如黄豆大，早晚各服30丸，黄酒送下。有记载表示：“服此百日，觉身轻有力。服三年，心智爽快，目明倍长，面色红悦，鬓发光黑。”
《御院药方》介绍了一种仙方椒苓丸，药方组成为花椒500克，茯苓300克。将两者共研为末炼蜜为丸，药丸如梧桐子大，每晚50丸，温开水送下。久服该丸可补益心肾，明目驻颜，令人耳聪目明，发白变黑，老而更少，健身养元。
