奉雯
“历经十二道工序，再过十八遍火候，一千度高温锤炼，经受三万六千次锻打，直到锅如明镜……”自《舌尖上的中国3》播出后，山东章丘铁锅瞬间火了，一时间求锅者众！据章丘铁锅传承人之一刘紫木不完全统计，除节目播出当晚卖出的近3000口锅外，截至目前，已有数十万口锅的订单砸向他们。不过，刘紫木他们一单都没接，还关闭了网店并且下架了线上商品，这种结果实在令人意外。
但这种选择不仅是对传统工艺的呵护，也是对工匠精神的坚守。刘紫木说：“我们是手工的东西，手工的东西不可能做那么多，还是不要让大家抱太高的期待，能给匠人一个潜心做事的环境。”
从古至今，我国曾有过无数的工匠，有的还世代相传，以其名号和精湛技艺为荣。只是，步入现代社会，传统工艺衰落，工匠也无以为继。但传统与现代看似对立，实则有割不断的血脉。无论是作为文化遗传，或现代工业的源头和借鉴，许多传统工艺及产品的价值和生命力依然未熄灭。而无论哪一种传统工艺和民族品牌，要想守住传承保住本真，使其成为千年不倒的精品，就必须有安然于无闻、执着于真知的工匠精神。那不仅是传统工艺和民族品牌的魂，更是賦予职业的一种价值取向，驻守着敬业、精益和专注。
其实，不仅手工业，各行各业都需要这种精神。对于我们自己来说，不必人人成为工匠，却可以人人成为工匠精神的践行者。诸葛亮在《诫子书》中说：“夫君子之行，静以修身，俭以养德。非淡泊无以明志，非宁静无以致远。” 一个人，一个行业，只有守住一颗宁静的心，才可以走的更远，变得更强！
