可增加胶剂的透明度和硬度，并有矫味作用的辅料是（  ）

【正确答案：C】

本组题考查胶剂辅料的作用。①冰糖可增加胶剂的透明度和硬度，并有矫味作用。②油类：麻油可降低胶块的黏度，便于切胶。③酒类：多用绍兴黄酒，也可用白酒代替。酒起矫味矫臭作用，收胶时有利于气泡逸散。④明矾可沉淀胶液中的泥沙杂质，增加胶剂的透明度。