1.不要什么都放进冰箱
买回来的蔬菜要先做筛选再处理，那些不适合放在冰箱的蔬菜，如萝卜、土豆等就不要放进冰箱了。
2.生肉先清洗
鲜肉买回来后，先用清水稍加冲洗，晾一会儿后再装进保鲜盒或保鲜袋中，放入冷冻室。
3.分区摆放
为了保证食物的清洁卫生和防止交叉感染，食物应分区摆放。冷藏室中，蔬果放下面，熟肉、奶制品放最上面，中间一层可以放剩菜、剩饭。
另外要注意食物的密封性，奶制品或酱类食物一旦開封，存放时瓶口一定要拧紧。
4.善用保鲜盒和保鲜袋
用保鲜袋和保鲜盒能保证食物的密封性，防止食物被细菌污染。另外，即便用了保鲜盒和保鲜袋，食物也不宜长期存放在冰箱，否则一样会变质。
5.定期清洁
应每周给冰箱进行一次大扫除。大扫除时应先切断电源，用软布蘸上清水或洗洁精轻轻擦洗，然后蘸清水将洗洁精拭去。在发现冰箱零件积垢时，应拆下来用清水或洗洁精清洗。
