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炒王不留行的火候应选用(  )

炒王不留行的火候应选用(  )

炒王不留行的火候应选用(  )。
  • A、中火
  • B、大火
  • C、小火
  • D、武火
  • E、文火
  • 参考答案

    【正确答案:A】

    炒王不留行:取净王不留行,投入预热容器内,中火拌炒至大部分爆花即可。选项A正确当选。

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