1.蛋白质——羊肉、牛肉 蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出去，而碳水化合物所含能量仅有5%～6%会作为热量散失，脂肪则是4%～5%。因此，冬天吃高蛋白质的食物有助機体抗寒，但每天吃肉不要超过2两。
2.碘——海带、紫菜、海鱼 碘是合成甲状腺素的重要原料，如果缺碘，身体御寒能力会降低。各种海洋食品均为碘的良好来源，如海带、紫菜、海鱼等，冬天应该常吃。
3.维生素C——鲜枣、猕猴桃 研究显示，摄取大量维生素C能明显减少因寒冷而导致的身体温度下降，并可缓解肾上腺的过度应激反应，增强身体对寒冷的耐受性。柿子椒、番茄等深色蔬菜，以及柑橘、鲜枣、猕猴桃等水果都富含维生素C。
4.B族维生素——粗粮、绿叶菜、奶类 B族维生素在碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢中起着重要作用，维生素B1主要存在于粗粮、坚果、瘦猪肉及动物内脏中。富含维生素B2的食物有动物肝脏、蛋黄、奶制品、绿叶菜等。富含尼克酸的食物有全麦制品、糙米、豆类、芝麻、花生等。
5.香辛料——辣椒、肉桂、生姜 冬天适当吃些香辛料不仅能带来味觉上的享受，还有助于人体抵御寒冷。冬天在烹调时，可以适当多放些辣椒、肉桂、姜等香辛料。
