宁莉
在网上你经常会看到这样的文章：【4种瘦腿食物】①苹果：苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。②木瓜：木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素，帮助分解肉，让肉感的双腿变得骨感。③鸡蛋：鸡蛋里的维他命B2可消除脂肪，其它的磷、铁、维他命B1都有助消除下半身的脂肪。④奇异果：纤维素含量相当丰富，纤维吸收水分膨胀，可产生饱足感。
所谓“靶向减肥”，就是想减哪里就减哪里，让身体某个局部瘦下来，现实吗？可能吗？
减少脂肪≠降低体重
我们先来看看什么是减肥？简要而准确地说就是减少体内的脂肪，而不是通常认为的降低体重。因为很多降低体重的后果是减少体内水分以及减少肌肉的比例，这样的体重下降是对健康不利的。脂肪是能量的聚集和储备形式，要想减脂肪就一定要达到能量的负摄入，就是能量的消耗要大于能量的摄入。如果没有这样的负摄入，摄入的总能量与消耗是相等的，或者高于消耗量，再没有适当的运动，不可能减少脂肪，而单纯地谈哪种食物有减肥效果更是没有任何意义。
“靶向减肥”很难实现
无论是能量的摄入和能量的消耗，人体都是以一个整体的形式出现。人体在进行能量消耗的时候最先消耗的是血糖，血液流经全身，怎么可能想減哪里就减哪里呢？血糖下降到一定程度后肝糖原和肌糖元分解补充到血液中，再后来才能动员脂肪供能。而在这个过程中人会有饥饿感，如果进食补充了能量，提高了血糖，那脂肪就又增加了。
由此可见，即便是减肥，也需要经历整体血糖下降—糖原分解—脂肪动员这样的程序，这个过程大约需要15分钟到半个小时，而不可能一开始就减到某个具体的部位。
减肥必须消耗大于摄入
至于食物减肥，①如果能量的摄入等于或者大于能量的消耗，那么吃什么食物也达不到减肥效果，更谈不上想减哪儿就减哪儿了；②上面的这些食物有些膳食纤维比较丰富，有促进脂肪排泄的效果，但是本身也含有能量，如果以这样的低能量食物替代高能量食物是可能减少能量的摄入量，但前提是所有的食物总能量低于总消耗量。比如吃了5个大汉堡，再吃5个大苹果，最终也是不能减肥的。③鸡蛋本身是高能量食物，说吃鸡蛋减肥，毫无科学依据！endprint
