杜鹃
营养专家建议，湿热天气不妨适当喝些鲤鱼汤，有助于健脾开胃、利水消肿。鲤鱼具有独特的食疗功效，适合咳嗽、肾炎水肿患者食用。鲤鱼汤中可以适当加祛湿的食物一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方，两者搭配在一起食用，可以增强利水消肿的功效。
赤豆鲤鱼汤
原料：新鲜鲤鱼1条（650克左右），赤豆50克，花生油、料酒、盐少许。
做法：鯉鱼去鳞，内脏;赤豆泡发;铁锅中倒入花生油，烧热，把已经洗净并沥干水分的鲤鱼放入锅中，两面煎黄;鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可，大火烧至锅开，倒入准备好的赤豆、料酒、盐，文火慢炖，等汤像牛奶一样浓郁，就做好了。
