张昕
每逢立秋，很多人都会抢着“贴秋膘”。可“贴秋膘”并不等于大鱼大肉、胡吃海塞，而是要因人而补。
这些人不宜贴秋膘
贴秋膘有讲究，并非人人适合。比如，体质偏实热、湿热、痰湿重的人群，就不适宜贴秋膘。实热体质的人，代谢旺盛，产生的热量多，经常会脸色潮红、口干舌燥。湿热体质的人面垢油光，易生痤疮，口苦口干，大便黏滞不畅或燥结，小便短黄。痰湿体质总体特征为痰湿凝聚，以形体肥胖、腹部肥满、口黏苔腻等痰湿表现为主要特征。这三类人，如果盲目贴秋膘，上述症状会越来越严重。
此外，心脑血管疾病、痛风、胰腺炎、超重肥胖者也不能盲目贴秋膘。对于心脑血管疾病的人来说，短时间集中吃高油高脂、肥甘厚味的食物更危险，容易引发心脑血管疾病。秋季痛风发病率很高，所以，痛风患者不能盲目贴秋膘。而胰腺炎的主要诱因之一是高脂饮食摄入，因此，胰腺炎患者也不适宜贴秋膘。
四類人群，先调理，再进补
对于一些特殊人群，在贴秋膘的时候需要先调理，再进补，这样才能让秋膘贴到实处。比如，脾虚患者，进补前可以适度吃些健脾和胃的食物，以促进脾胃功能的恢复，像茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等都是不错的选择;胃火旺盛者，进补前适度摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火退后再进补;老年人和儿童，由于消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，因此，进补前可以适量吃些山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。
特殊人群，可以选择性贴秋膘
贴秋膘吃什么，不同体质人群的进补原则也不尽相同。有虚劳咳嗽、痰中带血、妇女白带过多、老人身体虚弱、消瘦、食欲不佳等身体状况的人，建议常吃银耳;有肺阴虚所致的潮热、盗汗、干咳少痰、咳血等症状者，建议吃点燕窝，可养阴润燥，益气补中;阴液不足所致的肠燥便秘者，以及肝肾精血不足所致的眩晕、头发早白、腰膝酸软者，建议多吃芝麻;消渴、五心烦热、潮热盗汗、消瘦、咽干颧赤、咳嗽不止以及妇科诸症者，可多食乌鸡进补;津液不足诸症，脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛者，可以多食蜂蜜。
