张丽娜
据统计，我国有12%的儿童体重超标。为什么有如此多的儿童成了肥胖儿？引起儿童肥胖的原因，一方面是遗传因素，另一方面就是后天的喂养方式，简单来说，就是吃得多动得少。
家有肥胖儿童，该如何帮他“减肥”？儿童处于生长发育高峰期，因此不能采取过激的减肥方法。儿童减肥，应从饮食和运动两方面着手，“交通灯饮食法”可帮助家长控制孩子的饮食。
●红灯区食物：严格限制
红灯区食物主要为高脂或单纯碳水化合物食物，主要包括：1.高糖类食物，如糖果、巧克力、糖水、麦乳精、炼乳、甜饮料、甜点心、蜜饯等。2.高脂肪类食物，如油炸食品（包括炸鸡、炸土豆条、油条等）、动物油（如猪、牛、羊、鸡油）、各种动物肥肉、黄油、级油、曲奇饼干。
●黄灯区食物：控制摄入量
黄灯区食物主要包括：1.谷类及其制品，如大米、面粉、玉米粉、馒头、面包、通心粉、咸饼干、面条等。2.豆类及其制品，如毛豆、黄豆、千张、素鸡、素火腿等。3.动物性食物，如牛肉、瘦猪肉、鸡蛋、猪肝、各种鱼类等。4.水果类，如香蕉、柿子等。
●绿灯区食物：不予限制
绿灯区食物主要包括：1.豆制品，如豆腐、豆浆、豆奶等。2.蔬菜类，如萝卜、土豆、绿豆芽、竹笋、冬瓜、黄瓜、番茄、青菜、卷心菜、胡萝卜、南瓜、芹菜、茭白、四季豆等。3.动物性食物，如各类虾、贝、黄鳝、鲤鱼、鲢鱼、黄鱼黑鱼、虾皮、猪血。4.各种奶类，如牛奶、酸奶等。5.水果类，如西瓜、苹果、梨、橘子、草莓、桃子、枇杷、橙子、菠萝、葡萄等。
※具体到一日三餐，可以这样安排：
早餐
可选择黄灯区食物、绿灯区食物，注意干稀搭配，如淡牛奶、鸡蛋、面包或豆浆、蛋羹、馒头、拌豆腐。12岁以下儿童，早餐总量不宜超过150克。
午餐
一定要吃饱，可选择黄灯区食物和绿灯区食物，少量红灯区食物。应以绿灯区的蔬菜为主，减少黄灯区的主食（即米面）量，佐以适量黄灯区和绿灯区的动物性食物，注意荤素搭配，荤素菜比例一般为1：2～1：3。
晚餐
應控制主食量，米面等主食量约占午餐主食量的一半，以绿灯区食物为主，不吃红灯区食物。
