曹利红 谢晨
肿瘤病人化疗期间到底该吃什么？经常会有患者和家属问医生：能吃鸡吗？能吃灵芝吗？能吃铁皮枫斗吗？……回答这个问题，首先要了解几个饮食误区。
误区一
视鸡鸭鱼肉为发物。不敢食用
所谓的“发物”，其实分三种。
一是容易引发过敏的食物。有些人对鱼、虾就比较敏感。敏感的人不可食，或少食。
二是容易引起“上火”的食物，比如狗肉、鹿肉等，还包括过多食用辣椒、花椒等调味品。化疗的病人往往阴虚阳亢，再食用“助火升阳”的东西，无疑火上浇油。
三是具有发散性质的食物。如芫荽，也称为香菜等食物，常用于温病初起。化疗后病人体虚，故不宜食用。
误区二
“滥补”是不科学的
甲鱼、黄鳝等有一定的营养价值，但连续、大量食用，超过了人体的吸收和消化能力，必然难以承受。人参、鹿茸等，性热，大补，在未经医生允许的情况下，病人不可随意服用。灵芝孢子粉、冬虫夏草等保健品，价格奇高，且商家多夸大宣传，误导消费者。此类保健品对于提高免疫力有一定效果，但并不具备抗肿瘤、起死回生的神奇疗效。
误区三
听信偏方
网络上，常用病友介绍的“偏方”，或者自行配制的药方，以及食疗的方子。对此，不可轻易采信。
而中医讲究“百人百方”。没有经过正规中医的诊断，辨别阴阳虚实寒热，就冒然采用别人哪怕是有效的方剂，也是有很大风险的。
化疗期间这么吃
●从西医角度来说
只要富有营养、清洁卫生、不对身体产生有害作用的食物，都可以作为患者的饮食。一般来讲，生冷、油腻食物最好作为禁忌对象。油腻食物会妨碍患者胃肠的消化功能。有口腔潰疡或消化道出血的患者，忌辛辣刺激或热烫饮食。需要特别指出的是，以往对某种食物（如海味）过敏的患者，应予禁忌。
●血象低的病人
血象低时，饮食应注意预防出血和感染，可给患者高压无菌饮食，勿食用过硬、带尖、带刺食物。注意食物搭配，防止腹泻，如酸奶不宜和水果同食。水果最好是选择能剥皮和易于清洗的如苹果、香蕉等。勿食草莓、葡萄以及长期放置的速冻食品等，以免发生消化道感染。
●正在化疗期间的病人
饮食应以清淡、易消化为宜。
●过敏体质病人
为避免和某些药物的过敏反应相混淆，有过敏体质的患者用药期间应避免食用鱼、虾、蟹等海产品。
●应用门冬酰胺酶的病人
需食用低脂饮食，防止并发急性胰腺炎。
总之，化疗病人的饮食需要兼顾病人的体质和治疗的不同阶段，平衡蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维和微量元素等人体必需的营养物质，科学、合理地安排病人的饮食，不急不躁，持之以恒，才能收到预期的效果。
编辑/叶云
