张聪
9月7～8日，由国家动物健康与食品安全创新联盟、成都国家现代农业产业科技创新中心、南京国创动物源食品安全研究院主办的第四届中国动物健康与食品安全大会在成都举办，共有来自政府、行业协会、科研院所的专家，以及来自养殖、饲料、屠宰、兽药、食品深加工、检测、认证、餐饮、商超等320余家企事业单位代表及媒体人员参会。
开幕式上，中国工程院院士、国家动物健康与食品安全创新联盟理事长沈建忠，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石，中国工程院院士、国家农业信息化工程技术研究中心主任赵春江，国家食品安全风险评估专家委员会技术总师吴永宁等多位领导出席并讲话。
会议期间举办了六大平行论坛，分别是院士创新会和动物健康与科学用药、餐饮零售与食品安全协同共治暨嘉吉第五届食品安全论坛、科技创新与质量提升、人造肉与肉制品安全、乳制品标准与品质、福利科学与产业研讨会。此外，会议邀请了中国工程院院士、国家动物健康与食品安全创新联盟理事长沈建忠，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石，中国工程院院士、国家农业信息化工程技术研究中心主任赵春江这3位院士分别从兽药残留与耐药性现状及发展趋势、新冠肺炎疫情对食品安全的影响、中国农业信息化未来与发展等方面做了前沿的创新报告，并在院士圆桌论坛中进行讨论。
会上，国家食品安全风险评估专家委员会技术总师吴永宁、农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启、中国农业出版社副总编辑赵立山、广东省农业科学院副院长廖明、中国牧工商集团总经理薛廷伍、頂新集团餐饮连锁事业副总经理刘成章、正大集团副董事长吕攀等领导和在场嘉宾共同见证了国家动物健康与食品安全科普传播中心启动。科普中心将以普及推广科普知识、传播最新研究成果、推动企业创新发展为责任和使命，助力动物健康与食品安全科普。
