随着国内新型冠状病毒肺炎疫情逐渐得到控制，5月20日，重庆市政府网发布了重庆市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作领导小组《关于进一步做好新冠肺炎疫情常态化防控工作的若干意见》，要求在落实防控措施的前提下，全面开放商场、超市、宾馆、餐馆等生活场所，开放各类会议、会展活动等。
5月初，上海市和广州市已相继将应急响应调整为3级，全国各地的学生也将在6月全面复课。国家的种种举措已经表明，国内疫情已基本得到控制，正逐步恢复元气。
突如其来的新型冠状病毒肺炎疫情严重影响了会展会务行业，值此恢复之际，食品飲料配方创新论坛（FBFI 2020）的举办将为食品、饮料行业上下游与中西部食品饮料行业创造及时的技术交流平台。
FBFI 2020围绕健康、营养、绿色三大主题展开，为行业带来食品饮料配方创新技术和应用解决方案。论坛将重点讨论营养主题下的植物基、小分子肽、膳食纤维、益生菌等热门话题;健康主题下的功能糖、低盐、防腐保鲜等解决方案;绿色主题下的绿色添加剂、天然提取物最新技术及成功应用等。
本届论坛邀请到原国家安全风险评估中心标准部主任、中国营养学会主任，现美赞臣研发总监韩军花博士;浙江工业大学生物与环境工程学院副院长、浙江工业大学生物工程研究所所长、浙江工业大学生物化工博士点负责人、浙江工业大学生物工程学院郑裕国院士;华南理工大学食品科学与工程学院、广东食品绿色加工与营养调控工程技术研究院主任赵谋明博士;中国农业大学食品科学与营养工程学院、中国食品添加剂和配料天然提取物专业委员会秘书长高彦祥教授;上海食品研究所、上海食品科学学会防腐保鲜领域界专家高级工程师金泽民先生;西南大学食品科学学院李洪军博士，以及杜邦、安琪酵母、奇华顿、保龄宝、盐城捷康、同化益纤、美安康检测等国内外近16位领先专家，分享植物基、肽、膳食纤维、功能糖、天然香辛香料，以及防腐保鲜在乳制品及饮料、休闲食品、调味品领域的新技术与成功应用，助力食品、饮料行业创新发展。
此次论坛得到了重庆市食品工业协会、重庆市农产品加工业协会、重庆市调味品行业协会、重庆市糕点糖果行业协会、重庆市肉类行业协会、重庆市奶业行业协会、重庆市食品工业研究所、四川省绿色食品协会、成都市食品工业协会、四川省川联川菜调料商会及《食品安全导刊》的鼎力支持。
截止5月21日，新希望、天友乳业、卫岗乳业、天府可乐、白家食品、饭扫光集团、德庄实业集团、吉香居、米老头、太极集团、佳佳乐、三匠苦荞、香香嘴、品品食品、长博集团、老坛子、古登堡食品、轩瑞食品、锦前食品、紫燕食品等百余家食品企业已报名参会。
万物葱茏、山河无恙。6月18～19日，一起相聚重庆，相约美丽山城，共探食品、饮料行业创新技术与未来发展，期待您的参与。
