本刊讯（记者 王翠竹）近日，河南省郑州市市场监督管理局党组书记、局长吴凤军带领食品流通处工作人员到丹尼斯百货（人民路店）、大润发超市（陇海路店）督导检查现场制售食品的安全监管工作，食品安全总监王德贤陪同检查。
吴凤军一行先后来到超市速冻食品区、生肉制品区、熟肉制品区、凉拌菜品区、散装食品区，详细了解食品生产加工、运输、储存等状况，实地查看了员工健康证、进货台账管理、食品资质、抽检报告、冷冻冷藏设备巡查表等各项食品安全管理制度的落实情况。
吳凤军强调，食品经营单位要加强食品安全管理，特别是现场制售食品要做好生产记录，严格按照《餐饮操作规范》的要求完善制度、规范操作，做好环境卫生消毒，人员应持有效健康证方可上岗工作，从而确保广大市民夏季的食品安全。
