张聪
2021年是中国共产党成立100周年，也是“十四五”规划的开局之年，在新的历史起点上召开的十三届全国人大四次会议与全国政协十三届四次会议（以下简称“两會”）是在“两个一百年”奋斗目标历史交汇的关键节点召开的重要会议，故意义非凡。在新冠疫情的阴霾尚未消散的背景下，2021年两会的召开对于进一步统一思想、坚定信心、凝聚力量，动员全国各族人民更加紧密地团结在以习近平同志为核心的党中央周围，扎实做好各项工作及实现“十四五”良好开局等具有十分重要的意义。
3月5日上午，北京天朗气清，人民大会堂庄严肃穆。来自全国各地的代表们纷至沓来，于人民大会堂东门台阶拾级而上，带着人民群众的期盼，满怀信心地步入新征程的春天里……在此其中，食品安全领域的代表们积极建言献策，共谋国家发展大计。本刊选取了粮食产量保持在1.3万亿斤以上，牢牢端稳中国人的饭碗;加快提升食品与健康科技创新能力;加强直播带货经营行为监管;推动地理标志农产品产业化和解决无人种地难题等精彩议题，期望从多个角度解读与分析国家层面对食品行业的关注重点。
除国家与政府的倡导和规戒外，食品安全和质量的提升也已成为社会层面关注的问题，需要各相关方共同参与治理——行业联盟的发起与跟进、企业的自我完善与改进、市场倒逼企业转型升级，以及对相关专业优秀人才的培养等均需要同步推进。行业组织GFSI（全球食品安全倡议）能力建设组的成员提出了全球市场项目“种子计划”，并在湖南省津市市政府的牵头下帮助当地食品工业园的中小食品企业提高产品质量，同时带领华东理工大学的学生进厂实习，探索产学研结合的实践路径，有效提升了当地企业的食品安全水平。
回望来路，过去一年披荆斩棘;展望前途，未来还需砥砺前行。新时期背景下，食品行业要立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局，力求实现产学研的有机结合，成功塑造国际合作与竞争的新优势。
