黄芩中的主要有效成分水解后也成黄芩素，易被氧化为醌类而显绿色，有效成分被破坏，质量随之降低是由于结

黄芩中的主要有效成分水解后也成黄芩素，易被氧化为醌类而显绿色，有效成分被破坏，质量随之降低。是由于结构中有（  ）。

A、邻三羟基

B、邻二羟基

C、糖基

D、羧基

E、甲氧基

参考答案

【正确答案：A】

本题考查常用中药黄芩的有效成分。黄芩苷为葡萄糖醛酸苷，在酸水中溶解度小，可溶于热乙酸，难溶于甲醇、乙醇、丙酮，不易被酸水解，能被黄芩酶水解。遇三氯化铁显绿色，遇乙酸铅生成橙红色沉淀。可溶于碱及氨水中初显黄色，不久则变为黑棕色。经水解后生成的黄芩素分子中具有邻三酚羟基，易被氧化转为醌类衍生物而显绿色，这是保存或炮制不当的黄芩能够变绿色的原因。黄芩变绿后，有效成分受到破坏，质量随之降低。