大家都知道，秋季来临润肺是关键，这道“荷塘月色”就有极佳的润肺效果。中医讲，肺与大肠相表里，所以只要消化道通畅，也可以间接保护呼吸道。百合和藕搭配上秋葵，增加了百合和藕润肺的功效，再加入木耳、胡萝卜等就做成了五颜六色的美味菜肴，不仅营养丰富，还可以降压、降脂。
食材：百合、秋葵、藕、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、白糖、水淀粉、植物油，各适量。
制作方法：1.百合掰成瓣，藕和胡萝卜切片。
2.秋葵切段，葱、姜、蒜切小段。
3.将秋葵段、木耳、藕片和百合焯水备用。
4.锅中倒入底油，放入葱、姜末炒香。
5.放入胡萝卜片煸炒至变色。
6.将焯好的百合、木耳和藕片放进去翻炒。
7.放入秋葵继续煸炒。
8.然后加入适量的盐和白糖调味，用水淀粉勾芡倒入裹在菜上就可以出锅了。
烹饪小窍门：清炒过程中可以放入适量的糖来提味；清炒的菜一般調料不能放得太多。
endprint
