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很多人的日常饮食中离不开水果，每天都要吃一点，恰当地补充身体所需的各种维生素。虽然水果种类繁多，但其中的苹果总是在人们的心中占有一定的位置。不是它的口味比其它水果更好，各有所好，我们可能听过吃哪种水果容易上火或者拉肚子，但是苹果的营養价值向来颇受好评。素有“每天一苹果，医生远离我”的语句。但是有人曾提出，吃苹果也要讲究时间的，比如说早上吃苹果寓为“金苹果”，而晚上吃苹果则被称为“毒苹果”！那么，真的是这样的吗？
其实不然，晚上也是可以吃苹果的，只是吸收效果不如早上而已。有这样的说法，或是因为晚上肠道的蠕动减弱，还有，苹果中的果酸有腐蚀牙齿的作用，但这都不能说是晚上不能吃苹果的原因。
不过有一类人群确实是不适合在晚上进食苹果，那就是消化道不好的人群，刚刚说过晚上肠道蠕动慢，而晚上吃苹果会加重肠道负担，跟不能吃宵夜一样，入眠后食物残渣会长时间停留在胃里，胃酸过多的分泌对于本身就消化系统不好，比如溃疡性结肠炎的人，反而得不偿失。
大咖来辟谣主持/王伟岸
教授 医学博士
武警总医院消化内科 主任
中国研究型医院学会 理事
中国医促会消化病学分会 常委
中华医学会行为医学分会 委员
“早上金苹果，晚上毒苹果” 没有科学依据。苹果作为水果之王，具有丰富的营养和广泛的健康促进作用。人体对苹果的消化、吸收与与消化液的分泌状况和胃肠运动有关，与食用的时间没有明显的关系。不管是早上还是晚上，消化系统对苹果的消化吸收并没有什么本质区别。
就什么时候吃苹果好而言，因人而异。肠胃功能病变的人晚上不易多吃。
