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很多人认为，大蒜能抗菌抗病毒，并且蒜中的硒参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻了肝脏的负担，从而起到保肝的作用。于是就用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这个“神奇偏方”真的可以吗？大咖来辟谣
主持/王贵强
主任医师 教授 博导
北京大学第一医院感染疾病科、肝病中心 主任
北京大学国际医院感染肝病中心 主任
中华医学会感染病学分会 主任委员
国家免疫规划专家咨询委员会 委员
中央保健会诊专家
这种说法沒有科学依据。
大蒜是一种营养非常丰富的食物，其中的大蒜素在临床上对一些真菌及细菌感染有一定抑制作用。也可适当提高人体免疫力。但在乙肝方面，目前无证据显示大蒜具有抗肝炎病毒的作用。相反，大蒜的某些成分对胃肠道有刺激作用，可抑制胃消化酶的分泌，影响食欲和食物的消化吸收，不利于肝炎患者的康复。
