澳大利亚新南威尔士大学一项新的研究结果显示，儿童吃糖过多会影响大脑的认知功能。
研究主持人艾琳娜·史密斯博士及其同事对38项认知功能与肥胖的相关性进行了研究。以啮齿类动物为对象的实验研究发现，喂食较多糖水的动物，记忆力明显变差；以儿童为对象的研究也得出了相似的结论。大脑扫描结果显示，糖摄入过多会导致大脑海马区炎症水平升高，体积缩小。研究人员说，包括海马区在内的多个大脑区域对编码、记忆等认识功能起到关键作用，这些大脑区域一旦受损，大脑的工作效率就会大大降低，数学、阅读、拼写等成绩自然变差，学习效率降低。
研究结果表明，高糖等“垃圾食品”会导致身体肥胖及“食物诱导型”大脑结构和功能的不良变化，进而导致认知功能降低，计划和决策能力下降，执行能力变差。因此，研究人员建議孩子少吃糖。（李福章供稿）endprint
