赵长海
生活中，很多家长都在纠结该给孩子吃什么，为了让娃爱上吃饭想尽一切办法。其实，我们与食物并非只是提供和获得能量的关系，真正的食育不仅是怎样吃得营养、健康，更重要的是通过食育来培养孩子成长中的各种能力。
当咬下一口食物时，我们得到了什么？是身体所需的能量和营养，还是美味所带来的愉悦和满足感？实际上，一日三餐不只蕴含酸甜苦辣。食物的千变万化，还蕴藏着很多道理。
身边朋友可能有这样的苦恼：孩子不爱吃水果、蔬菜怎么办？如果采取哄骗或是追着喂食的方式，只会让孩子觉得吃果蔬是“别人的事”，效果并不好。
聰明的家长会“讲策略”。
第一招：欲擒故纵 我们都说“抢着吃更香”。记得在我女儿小时候，孩子妈妈总想让她多吃水果，而我不声不响地拿起一个苹果，在孩子面前津津有味地吃了起来，同时用余光瞄着孩子的反应：她果然非常“不爽”，凭什么只有你能吃？我也要！——就在这种潜移默化的影响下，孩子把吃水果当成了自己的事，因而吃得“很积极”。
第二招：激发兴趣 如果有一天孩子对你说“我要剥橙子”，你会怎么做？相信大多数家长的反应是先阻止孩子，然后亲自动手，将剥好的水果拿给小朋友。这相当于剥夺了孩子习得新技能的机会。我的做法是，带女儿一起探索各种剥橙子的“神器”，并让她尝试自己动手。在这个过程中，孩子不仅对水果产生了兴趣，更锻炼了自理能力。
