毛炜
盛夏来临，炎热气候给我们身体带来的副作用逐渐显现。
这个夏季时而高温酷暑，燥热难耐，时而暴雨倾盆，暑湿夹杂。气候的急剧变化，使得不少人或多或少地出现了口燥咽干、干咳、口干苦、疲倦乏力、食欲下降等不适感。2020庚子年，具有“燥气流行”的特点。燥易伤肺，燥易伤津，肺损津伤，则易出现上述这些症状。同时，由于燥伤津液，津枯液燥，不能濡润肠道，则会出现大便干结、不通畅，四肢关节失去濡润就会出现拘紧、屈伸不利甚至疼痛。正因如此，庚子年盛夏，“润养”是日常调养的主旋律。
由于日常工作紧张忙碌，煲粥炖汤对我们而言已成为颇有难度的“奢望”，唯有在节假日才有可能实现。于是，简便易行的“茶饮”就成为我们日常的“健康护法”。每天清晨，泡一杯自己配制的健康养生茶，“顺应天时”调养身体，同时，变化的口感也调节着自己的心情，缓解工作的压力。庚子参斛茶
庚子参斛茶，是近来我们可以“滋润”自己的常用养生茶饮。
庚子参斛茶主要由花旗参、石斛两味药食同源的中药材组成，其中花旗参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补气养阴，清热润肺，生津止渴的功效。石斛微寒、甘，归胃、肾经，具有益胃生津，滋阴清热的功效。二药合用，益气生津，清热养阴，清暑润燥。恰好应对庚子盛夏的“燥热之气”。
参斛茶的配制非常简单：取花旗参片5克～10克，石斛5克放入保温杯中，开水冲泡15分钟即可饮用，可续水反复冲泡一天饮用。饮用时，花旗参浓浓的甘香配合石斛淡淡的清香，入口芳郁，喉吻即润。如果经济条件允许，选用质量较好的铁皮石斛，养阴生津的功效更好。参斛茶煲汤
当然，对于时间较为宽裕的人而言，用参斛茶煲瘦肉或鹧鸪制成清燥润肺的美味靓汤，也是这个夏天不错的选择。方法是：瘦肉250克洗净，切小块，或鹧鸪1只洗净，置于炖盅，加入花旗参片10克，石斛10克，生姜适量，红枣2枚（选用），加水适量，炖至肉熟即可饮用。汤中加入姜枣适量，可制约肉类之腥和花旗参、石斛的寒性，同時，姜、枣配合着养护脾胃，也使汤汁更加可口。特别提醒注意的是，西洋参性寒，对于平素脾胃虚寒，口淡，容易腹泻的人，可以用性味较为平和的生晒参代替西洋参。可加陈皮、玫瑰调和
在运用庚子参斛茶调养的时候，可有一些变化组合，以适应不同的心境和回应身体发出的不同“信息”。例如：在暴雨如注、暑湿夹杂的日子，容易出现食欲不振，胃脘饱胀，可以加入“能散能泻”的陈皮3克，以芳香理气，祛湿和胃。陈皮是调理肺、脾二经气机的要药，具有“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降”的特性，是日常调养不可或缺的一员“良将”。陈皮的加入，赋予参斛茶浓郁的柑橘香气，饮用时感到可口舒畅。
对于那些日常工作压力山大，时常感到心情烦闷，常常唉声叹气，胸胁不舒，甚至感到疼痛的人而言，可以在庚子参斛茶中加入玫瑰花3克。浓郁甜美的玫瑰香气，不仅可以提升参斛茶的味道和口感，同时，玫瑰花芳香行散、舒肝解郁、和血化瘀的功效有助于舒缓压力，平复烦闷的心情，并调畅气血，缓解躯体的胀、痛等不适感。
有时，我们也会将花旗参、石斛、玫瑰花和陈皮搭配在一起，使参斛茶饮用起来味道的层次感更加丰富，调养功效也更加广泛，在养阴生津润肺的同时，兼具理气活血之功能。
