八味小笼

八味小笼在原味的基础上增添了人参、鹅肝、黑松露、芝士、蟹粉、蒜香、四川麻辣等口味。人參口味小笼包的皮是用菠菜汁调的；鹅肝、黑松露、蒜香口味的皮是用目鱼汁调色，并且根据不同的比例呈现了不同的颜色；芝士口味的皮是用玉米调色；蟹粉口味的皮是用胡萝卜汁调色；四川麻辣口味的小笼包皮是用非常特别的红谷米调色的。小笼的吃法也蛮有特色的，8个吃起来有顺序，从原味到麻辣，可以跟着桌牌上的顺序提示吃，也可以按照笼屉里小笼包的摆放位置沿顺时针方向一个一个吃。