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引起中药发生异味、酸败的主要化学成分是（）

职业中药师更新时间：2026-04-06 23:06:41 发布时间：1657天前医护归档最新发布模块sitemap 名妆网法律咨询聚返吧英语巴士网伯小乐网商动力

引起中药发生异味、酸败的主要化学成分是（）。

A、色素

B、皂苷

C、油脂

D、淀粉

E、有机酸

参考答案

【正确答案：C】

含油脂的饮片，若长时间与空气、日光、湿气等接触，或因微生物的作用，会发生氧化反应，继而发生异味、酸败等现象。

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