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没食子酸鞣质水解后可产( )

没食子酸鞣质水解后可产( )

没食子酸鞣质水解后可产( )。
  • A、
  • B、
  • C、
  • D、
  • E、
  • 参考答案

    【正确答案:B】

    A项为阿魏酸。没食子酸鞣质水解后可产生没食子酸(或其缩合物)和多元醇,B项为没食子酸。组成缩合鞣质的基本单元是黄烷-3-醇,最常见的是儿茶素,C项为儿茶素。

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