附子在炮制过程中，乌头碱发生的主要化学反应是（）

题干：某男，60岁。患类风湿性关节炎10年，症见肌肉、关节疼痛，僵硬畸形，屈伸不利，腰膝酸软，畏寒乏力。中医诊为尪痹，证属肝肾不足、风湿痹阻。处以尪痹颗粒，其药物组成为熟地黄、地黄、续断、淫羊藿、骨碎补、狗脊、羊骨、附子（黑顺片）等。
题目：附子在炮制过程中，乌头碱发生的主要化学反应是（）。

A、氧化反应

B、还原反应

C、水解反应

D、加成反应 

E、环合反应

参考答案

【正确答案：C】

附子在炮制过程中，乌头碱发生的主要化学反应是水解反应，乌头碱水解后生成单酯型生物碱乌头次域及无酯键的醇胺型生物城。