答案及解析：(1)幼儿体育游戏的指导原则有：①经常化原则，避免“三天打鱼，两天晒网”；②适量的运动负荷原则，通过合理安排及注意调节幼儿练习时身体和心理所承受的负荷量，保证幼儿在运动后取得超量恢复的最佳效果；③多样化原则，灵活运用多种途径、多种组织形式和方法进行体育活动；④全面发展原则，保证体育游戏既能促进幼儿身心发展，又能使身体各部位、各器官系统得到全面协调的发展。(2)幼儿体育游戏常用指导方法：讲解法、示范法、练习法(重复练习法、条件练习法、完整练习法、分解练习法、循环练习法)、语言提示和具体帮助法、游戏法(比赛法、领做法、信号法)。
