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“优质蛋白”包括动物性蛋白和(  )蛋白。A淀粉B果胶C豆类D纤维

“优质蛋白”包括动物性蛋白和(  )蛋白。A淀粉B果胶C豆类D纤维

“优质蛋白”包括动物性蛋白和( )蛋白。

A

淀粉

B

果胶

C

豆类

D

纤维

答案:C

答案及解析:动物性蛋白和豆类蛋白称为“优质蛋白”。在幼儿的食物供应中,要求优质蛋白占每日所需蛋白质总量的50%左右。蛋白质良好的食物来源是动物性蛋白质和豆类蛋白质,鸡蛋、鱼、瘦肉、豆制品等都是蛋白质良好的食物来源。

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