“优质蛋白”包括动物性蛋白和( )蛋白。
A淀粉
B果胶
C豆类
D纤维
答案:C答案及解析:动物性蛋白和豆类蛋白称为“优质蛋白”。在幼儿的食物供应中,要求优质蛋白占每日所需蛋白质总量的50%左右。蛋白质良好的食物来源是动物性蛋白质和豆类蛋白质,鸡蛋、鱼、瘦肉、豆制品等都是蛋白质良好的食物来源。

“优质蛋白”包括动物性蛋白和( )蛋白。
A淀粉
B果胶
C豆类
D纤维
答案:C答案及解析:动物性蛋白和豆类蛋白称为“优质蛋白”。在幼儿的食物供应中,要求优质蛋白占每日所需蛋白质总量的50%左右。蛋白质良好的食物来源是动物性蛋白质和豆类蛋白质,鸡蛋、鱼、瘦肉、豆制品等都是蛋白质良好的食物来源。