答案及解析：爱、尊重与严格要求相结合的原则是指在德育过程中，把对学生严格的要求与爱护、尊重、理解、信任结合起来。这条原则体现了社会主义人道主义的精神，是教师职业道德的核心。贯彻逮一原则的基本要求是：(1)爱护、尊重和信赖学生。(2)严格要求学生。(3)对学生存在的缺点错误，既要严肃批评，又要热忱帮助，严禁体罚或变相体罚，杜绝冷嘲热讽，揶揄挖苦等伤害学生感情的做法。案例中的老师在幼儿尿裤子之后，既没有责备她，也没有置之不理，而是稳定了幼儿焦急的情绪，又帮助幼儿换掉裤子，同时又真诚地与幼儿交流小时候的经验，反映了对幼儿的爱与尊重；在此基础上还要求幼儿以后要注意避免该问题再次出现，表现了对幼儿的严格要求。这位教师用实际行动体现了爱、尊重与严格要求相结合的德育原则。
