答案及解析：本案例中教师组织的活动体现了素质教育的特点：全体性、全面性、发展性、开放性、实践性、自主性等。活动中的孩子们一起分享讲述了自己在家是怎么睡觉的，并一起表演了睡觉前的过程，小朋友还和老师一起合作把小床打扮得漂漂亮亮的，这都体现了素质教育的全体性，同时体现了素质教育“造就了平等的公民或国民”的目标。在活动内容方面，教师不仅教幼儿书本上的知识，还注重培养幼儿良好的生活习惯，这都体现了素质教育的全面性，同时体现了素质教育“提供个体适应的生存能力、基本品质的训练，使个体在基础教育结束之时，具有初步的进入市场经济而独立生存的本领和品质，尤其是适应多样的环境生存所需的本领和品质”和“培养学生依法规范自己行为的意识和习惯”的目标。案例中的幼儿教师选择了幼儿感兴趣的方式进行教学，并且使课程内容丰富而全面，这体现了幼儿素质教育内容的选择要“注意兴趣的立足点”和“课程内容要丰富而全面”的要求。幼儿教师以指导为主，以教学为辅，整个教学过程都体现了幼儿素质教育的策略：“从小事抓起，培养幼儿积极成功的心理情绪”“以导为主，以教为辅”“注重幼儿兴趣的培养”和“强化幼儿习惯的养成”等。
