正确答案：1.科学情感和态度方面的目标：对周围的事物、现象感兴趣，有好奇心和求知欲；爱护动植物，关心周围环境，亲近大自然，珍惜自然资源，有初步的环保意识。 2.科学方法和技能方面的教育目标：能够运用各种感官，动手动脑、探究问题；能用适当的方式表达、交流探索的过程和结果。 3.科学知识方面的教育目标：获取广泛的科学经验；在感性经验的基础上形成初级科学概念。
答案解析：略
说明我国教育部于2001年7月颁布的《幼儿园教育指导纲要（试行）》中，提出的科学情感和态度方面的目标、科学过程和方法方面的目标和科学知识方面的目标的具体内容。
