福建警察学院开设的专业有：法学、行政管理、信息安全、禁毒学、网络安全与执法、经济犯罪侦查、国内安全保卫、交通管理工程、监狱学、治安学、侦查学、刑事科学技术、警务指挥与战术等，具体完整专业见下表。
二、福建警察学院开设专业一览表| 福建警察学院开设专业一览表 | |||
| 序号 | 专业名称 | 专业大类 | 专业类型 |
|---|---|---|---|
| 1 | 法学 | 法学类 | 本科 |
| 2 | 行政管理 | 公共管理类 | 本科 |
| 3 | 信息安全 | 计算机类 | 本科 |
| 4 | 禁毒学 | 公安学类 | 本科 |
| 5 | 网络安全与执法 | 公安技术类 | 本科 |
| 6 | 经济犯罪侦查 | 公安学类 | 本科 |
| 7 | 国内安全保卫 | 公安学类 | 本科 |
| 8 | 交通管理工程 | 公安技术类 | 本科 |
| 9 | 监狱学 | 法学类 | 本科 |
| 10 | 治安学 | 公安学类 | 本科 |
| 11 | 侦查学 | 公安学类 | 本科 |
| 12 | 刑事科学技术 | 公安技术类 | 本科 |
| 13 | 警务指挥与战术 | 公安学类 | 本科 |
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| 福建警察学院比较好的王牌重点特色专业一览表 | ||||
| 序号 | 专业名称 | 重点类型 | 专业大类 | 专业类型 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 治安学 | 省级特色专业 | 公安学类 | 本科 |
| 2 | 侦查学 | 省级特色专业 | 公安学类 | 本科 |
| 3 | 刑事科学技术 | 国家级特色专业 | 公安技术类 | 本科 |
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