延安大学西安创新学院开设的专业有：环境设计、物联网工程、物流管理、小学教育、康复治疗学等。
延安大学西安创新学院专业设置一览表：
| 学院 | 专业 |
|---|---|
| 艺术与传媒学院 | 环境设计 视觉传达设计 美术学 |
| 数据科学与工程学院 | 物联网工程 计算机科学与技术 数学与应用数学 软件工程 电子信息工程 |
| 商学院 | 物流管理 经济与金融 工商管理 市场营销 酒店管理 旅游管理与服务教育 会计学 |
| 文学与文化传播学院 | 小学教育 广播电视学 汉语言文学 学前教育 汉语国际教育 |
| 护理学院 | 康复治疗学 护理学 制药工程 |
延安大学西安创新学院简介：
延安大学西安创新学院是经教育部批准成立的全日制普通本科高校。学校坐落在历史文化名城古长安，东依历史文化厚重的少陵塬，南眺秦岭，西临现代化大学城，北与市区融合。具有浓郁的文化气息和得天独厚的区位优势。
学校共开设32个本科专业,形成了以文、医、教、工为主，理、经、管、艺协调发展的学科专业体系。设数据科学与工程学院、文学与文化传播学院、商学院、艺术与传媒学院、护理与健康学院、国际学院等二级学院。
