现在酒店管理专业的发展方向,虽然也是有不少的,但是不同学校对于酒店管理专业学生的培养方向也是有所不同的,大家要去了解一下。下面大家就跟着小编一起去了解一下,广东农工商职业技术学院酒店管理专业简介吧。
酒店管理(餐饮管理方向)
核心课程:客户关系管理、市场营销、消费者行为学、旅游文选与写作、花式调酒、菜单制作与点菜技巧、中外饮食文化、餐饮英语口语、中餐餐饮管理、西餐餐饮管理、经济型酒店管理
该专业面向的岗位群为:本专业学生毕业后,可从事各类涉餐饮部门工作,胜任五星级饭店宴会厅、中餐厅、西餐厅、小酒吧、经济型酒店等有关岗位工作,具体如下:1、宴会厅:宴会设计、宴会服务、宴会厅领班。2、中餐厅:中餐厅主管、中餐服务、中餐点菜师。 3、西餐厅:西餐领班、西餐服务、西餐点菜师。4、小酒吧:酒吧主管、酒水服务、花式调酒师。5、快餐连锁:快餐配送、快餐营销、快餐服务、快餐店店长。6、经济型酒店:礼宾接送、餐饮服务、客房服务、部门经理。
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