大连大学是大连市唯一的综合性大学，她坐落在大连经济技术开发区东侧的大黑山脚下，占地110万平方米，建筑面积38万平方米。
大连大学是拥有教育、文、史、法、理、工、医、经济、管理九大学科门类的多学科综合性普通高等学校。学校现设有20个学院，5个硕士点，41个本科专业，51个本科专业方向，6个高等职业教育专科专业，38个研究所和科技开发中心。学校现有教职工1600余人，专职教师880余人，其中博士及在读博士200余人，具有硕士学位的418人;正高职142人，副高职553人。全日制在校生12000余人。另有国际文化交流学院外国留学生80余人，成人教育学院学生5000余人。大连大学另设附属卫生学校、附属中学和3所三级甲等附属医院。图书馆现有藏书75万册，电子图书录取数据库容量达到2TB,各类期刊5000余种，并设有图书网络检索系统和多媒体网络阅览室。
酒店管理 (本科类 )
培养目标：本专业培养适应星级酒店发展需要，具备较高的管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，具有人文素质、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育科研机构等从事酒店管理、接待服务及教学科学研究工作的应用型、复合型专业人才。
专业特色：随着我国酒店业的快速发展，酒店管理专业人才市场需求缺口较大。学院在本专业学生培养过程中，注重学生对现代酒店经营与管理基本理论知识的掌握，注重学生国际化酒店服务与管理标准化职业素养的训练，注重学生外语能力、国际交流能力的培养，尤其注重学生酒店管理专业实践能力的培养，构建“素质+专业+能力”为主线的教学体系，实施“3+1”培养模式，为学生从事酒店行业等相关工作奠定坚实的基础。
主要课程：旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。
基本学制：四年。
