北京联合大学酒店管理专业培养具备酒店管理专业的基础理论知识、酒店服务基本能力和技能，了解酒店服务与管理领域基本规范，能够满足从事酒店服务与基层管理第一线工作需要的高素质技能型高级专门人才。
标准修业年限：三年
学历：高职高专
专业特色：本专业师资力量雄厚。既有教授、专家组成的“双师型”教师，又有高星级饭店、大型餐饮企业集团的经理、特级技师和高级餐饮管理人员组成的兼职教师，多名教师拥有国外访学、留学背景。这些教师不仅在北京地区，而且在全国酒店、餐饮行业都有一定的学术与技术影响。
注重理论知识学习与实践技能训练相结合，“做中学(Learning by Doing)”是本专业教学的一大特色。学院现有实习客房、实习餐厅、FIDELIO软件系统等模拟操作实验室，学生在校期间可受到良好的专业训练。“工作过程导向，同步协作”式教学模式为评为北京市级教学成果一等奖。旨在培养学生的专业素质与职业精神。同时，学院与北京及全国多家高星级饭店签订合作协议，为学生的专业实习及毕业后的职业生涯开辟了宽广的就业渠道。
主要课程：英语、现代管理概论、旅游学概论、公关技巧、酒店管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、服务心理学、餐饮服务与技巧、督导与投诉处理、市场营销、人力资源管理、酒水知识与酒吧管理、茶艺文化、宴会组织与设计等。
就业方向：在星级饭店、大型酒店与餐饮管理集团及相关旅游服务业领域，从事服务与管理工作;继续深造，我系与爱尔兰DUNDALK学院签署“3+2”专接本协议，学生有机会踏出国门，继续求学。参加我院的专接本招生考试，获得本科学历证书。
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