上海交通大学和上海旅游高等专科学校联合开考的《饭店管理》专业自学考试中有关毕业实习，是本专业中一个重要考核环节。为进一步做好此项工作，确保考生实习的考核质量，加强规范管理，特制定如下规定：
1、通过本专业考试计划规定的十二门以上课程(主要专业课程必须通过)方可提出毕业实习申请，并办理相关手续。毕业实习由我办统一安排。每年申请日期：上半年4月份第一周、下半年10月份第三周。
2、已在二星级以上饭店工作二年以上的考生可以免去毕业实习，但在办理毕业手续前，必须出具相关原始证明材料，并经我办审核，确认。
3、对于提供各种伪造毕业实习证明材料的考生，将取消一年毕业实习申请资格。
