酒店管理(省级重点专业)
该专业通过世界旅游组织旅游教育质量认证，是省级示范重点建设专业。
【主干课程】前厅运行与管理、客房运行与管理、餐饮运行与管理、调酒与酒吧管理、饭店市场营销、饭店基建与装饰、饭店服务质量管理、饭店安全管理、组织行为学、饭店设备使用与保养、饭店财务管理等。
【就业方向】中高星级酒店、旅游企业及其他相关企业等。
酒店管理(中澳合作)(省级重点专业)
该专业与澳大利亚威廉· 安格理斯学院合作办学，1/3课程由澳方教师全英文授课，毕业后获中澳双方的学历证书，并可申请将学分转移至澳大利亚大学的相关课程，攻读本科。与澳大利亚、澳门等知名旅游院校进行师生交流学习，并每年派送学生到美国、阿联酋迪拜等酒店进行专业实习。
【澳方授课课程】国际营销、英语听说、人力资源管理、客户关系及销售、人事监管及培训、酒店及旅游会计、国际烹调学、酒店和旅游业管理、酒店和旅游战略规划等。
【就业方向】高星级国际品牌酒店，其他行业的前台接待服务或管理、公关销售等。
酒店工程维护与管理
该专业学生具较强实践操作能力，毕业生连年供不应求。
【主干课程】饭店工程部管理、饭店基建装修、电工电子技能训练、给排水原理、暖通原理、电梯原理、机械制图、CAD工程制图、电工基础、电子技术等。
【就业方向】中高星级酒店工程部、其它行业工程部。
学校简介
浙江旅游职业学院创建于1983年，是全国第一所独立设置的旅游高等职业学院，隶属于浙江省旅游局。教育部高职高专人才培养工作水平评估优秀院校，浙江省示范性高等职业院校，通过世界旅游组织旅游教育质量认证。
学院位于杭州市萧山高教园区，校园占地580亩，建筑面积20余万平方米。设有酒店管理系、旅行社管理系、旅游规划系、外语系、艺术系、烹饪系、工商管理系、社科部、继续教育学院、国际教育学院、国家职业技能鉴定所等教学及辅助部门，开设25个专业，其中3个专业中外合作办学。学院面向全国20个省市招生，全日制在校生6700余人，教职工420余人，其中教授、副教授96人，博士、硕士160余人。学院拥有全省高职高专示范性实践教学基地、国内领先虚拟导游实验室和三星级实习酒店，以及浙江省旅游发展研究中心、浙江旅游科学研究院和浙江省休闲观光农业培训研究基地等科研机构。
学院秉承“励志、惟实、博爱、精致”的校训，大力建设人文化、专业化、数字化、国际化、生态化校园;坚持“依托行业、产学结合、接轨国际”的办学特色，积极推进“工学结合、校企合作”，努力打造“六个一”校企(地)合作工程;先后与美国、加拿大、瑞士、奥地利、法国、澳大利亚、乌克兰、韩国、日本、港澳等国家和地区的20多所院校建立了互派留学生、公费研修等合作交流关系。
学院立足做强高职，建设示范院校，争取更高层次发展。到2012年，基本形成基础条件较好、专业特色突出、师资力量雄厚、科研水平较高、办学特色鲜明、社会美誉度较高的格局，学院具有较高的综合办学水平和人才培养质量。
