国际商务系酒店管理专业发展规划
广东省的旅游创汇、旅游业总收入、入境旅游人数等主要旅游经济指标多年来稳居全国首位，成为名副其实的旅游大省。广东省政府提出了“十一五”旅游发展目标：到2010年要把广东省建设成为辐射全国、影响亚太地区、具有一定国际水准的旅游目的地，成为中国出入境的客流中心和集散地。广东省的旅游发展世态，无疑给旅游、酒店、餐饮等一系列行业带来巨大的发展空间。因此，怎样抓住广东加快国际经济、金融、贸易与旅游建设的契机，利用广交会的辐射效应，发展相关专业建设。经过市场调研，通过对职校生源、紧缺人才、培训需求等相关信息的预测和分析，以新的视角、审时度势，做出广东外语艺术职业学院国际商务系涉外酒店管理专业建设规划。专业代码(或专业类别)640106 专业名称酒店管理(涉外)修业年限3年专业所属学科门类旅游管理开始招生时间2009年计划发展日期2015年开始招生数40人计划发展规模在校生达200 人主干学科及本校已设的相近专业(另附专业教学计划进度表)
主干学科：主酒店管理、酒店英语已设相近专业：
旅游英语
1、推进素质教育，保证人才质量第一、大力推进素质教育，实行多样化的创新教育实践模式，开展课堂创新、课外形式多样的教学活动。第二、成立与旅游专业、酒店管理专业有关的各种专业指导委员会，利用社会资源，培养学生的创新精神和实践能力。第三、推行多证制，使学生毕业时可在毕业证书之外获得相应的职业资格证书和专业技能等级证，以提高学生就业的竞争能力和工作的适应能力。 第四、加大教学改革的力度，本着“宽口径、厚基础、强能力、高素质”的原则，全面优化专业培养方案，加强学生自学能力、计算机能力、英语能力和实践能力的培养与训练。
2、加强和完善专业教师队伍建设第一，切实加强教师队伍建设。积极引进高层次、高学历人才，并通过实行优惠政策鼓励2 现有教师提高学历层次或进修提高学识水平。培养和选拔一批学科带头人和中青年骨干教师，逐步形成一支结构合理、人员稳定、教学水平高、教学效果好的学科带头人队伍和教学名师队伍。
第二，在酒店管理专业教师培养方式上，走校企结合、产学研结合的路子。让酒店管理专业教师到企业实践，把解决教师理论脱离实际的问题作为提高教师素质的突破口。同时，要求酒店管理专业教师要朝“双师型”方向发展。
第三，聘用酒店企业的管理者、酒店行业行政官员、现行酒店行业资深从业人员作兼职教师，建立起一支专职与兼职相结合的教师队伍，以此达到对涉外酒店管理专业教师要具有丰富的酒店业经验、广博的知识、开阔的视野以及能从事酒店管理实证问题研究能力的要求。
第四，制定专业中长期师资队伍建设目标：一是招收一批旅游和酒店管理专业优秀硕士毕业生以充实本专业的教学力量，二是从现有的基础外语教师队伍中选派有发展潜力的老师进修旅游和酒店管理专业为第二学历;三是采取相应措施鼓励教师获取相关职业资格证，尽快培养一批双师型教师。通过三到五年，逐渐把本专业建设成为一个具有雄厚双师师资实力的专业。
3、重视教材建设，改革教学内容第一、选用国内目前的优秀教材，引进国内外先进技术;第二、鼓励自编特色教材;做好与教材配套的习题等教学辅助材料的编写和引进工作;开发网络课件，建成由文字教材、电子教材、网络课件、试题库、系列参考书和辅助教材等构成的立体化教材库。第三、改革“单一的课堂教学”模式，开展“多形式的交互交流”教学模式，把一些专业课堂教学带进专业领域，把行业专家请进课堂，培育课程特色，使用网络技术，让相关的教学大纲、教案、习题、实验指导、参考文献等上网开放，实现教学网络化，实现校内优质资源共享。第四、在教学内容、教材、教学方法与手段、实践教学、考试模式等方面形成自己鲜明的风格与特色，创建特色品牌实训项目，使之在广州市乃至全省具有一定的示范作用。
4、重视科学研究，提高科研能力第一、开展高层次的具有前瞻性、探索性的规划类教学改革立项研究。根据教学工作中存在的问题有针对性地开展教学改革研究与实践。第二、深入研究各专业的定位与规划，在微观层面上要不断探索各专业的人才培养模式，开展关于教学内容与课程体系、教学方式与手段等方面的改革与实践。第三、加强对教学改革，尤其是实践教学改革的总结，形成一些针对性强、目的明确、指导意义重大且具有可操作性的教学改革成果
