泉州职业技术大学前身是泉州理工职业学院，于2019年5月，教育部正式函告福建省人民政府，更名为“泉州职业技术大学”，系全国首批本科层次职业教育试点学校。泉州职业技术大学酒店管理专业为专科专业，面向全国高考文理科生招生。
专业招生概况
泉州职业技术大学酒店管理专业开设于文化旅游与体育学院，学制三年，面向福建、浙江、广西、海南等6个地区高考文理科生招生，专业学费每年8000元。根据往年该校招生录取数据，2017年高职招考面向高中生最低录取分数线262分。
酒店管理专业介绍
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务和基层管理工作的高素质技术技能人才。
培养要求
该专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店管理基本理论。该专业突出服务技能培训。学生在校学习期间，将接受酒店的前台、餐厅和客房等多方面的技能训练。
主要课程
旅游学概论、管理学原理、酒店管理概论、中餐服务、西餐服务、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游市场营销、饭店工作英语、酒店服务心理等。
文化旅游与体育学院简介
学院融合文化、旅游、教育与体育，服务面向地方文旅产业、体育经济与人文产业以及人文教育产业，促进专业交叉跨界融合，适应经济新常态发展需求。
教学成果与成效
省级精品课程：《旅游交通票务》、《闽台经济景观文化》
全国旅游院校服务技能大赛一等奖
全国旅游院校服务技能大赛二等奖
全国旅游院校服务技能大赛英语导游服务三等奖
全国高等职业院校技能竞赛烹饪赛项三等奖
福建省职业技能大赛中文导游一等奖
学生在校期间参与专业实习，代表酒店参加行业岗位技能竞赛，近五年先后获得晋江市五一劳动奖章9人、晋江市技术能手14人。
