1876 年葛元煦注意到,开设在上海虹口一带的西餐馆有“华人间亦往食焉”…… 到八、九十年代,天津、北京的西餐馆也相继开设,名声愈来愈大。翻阅当时的《大公报》,常可看到“品升楼”、“德义楼”、“番茶馆” 的广告,称它们专办“英法大菜”、“请得巧手外国厨房精调西菜”。这表明( )
A.中国饮食文化在碰撞中渐变
B.西式餐饮渗入中国普通百姓家
C.西餐经营由洋人变为中国人
D.中国餐饮行业营销手段西方化
优质答案
正确答案
材料反映了上海、天津、北京等城市西餐馆的开设和《大公报》上西餐的广告，体现了中国饮食文化融入了西方的元素，故A项正确；上海、天津、北京等城市西餐馆的开设不能代表中国普通百姓家，故B项错误；西餐经营由洋人变为中国人材料没有涉及，故C项错误；西餐馆的广告不能说明餐饮行业营销手段西方化，故D项错误。
解析
暂无
以上是关于1876年葛元煦注意到,开设在上海虹口一带的西餐馆有华人间亦往食焉到 的参考答案及解析。
