所谓生物技术是指应用生物学、化学和工程学的基本原理，利用生物体或其组成部分来生产有用物质，或为人类提供某种服务的技术。而生物技术专业是指培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本知识、基本技能，能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的高级专门人才。 从以上的介绍中，我们知道了生物技术专业作为一门高薪技术学科，主要学习的课程有微生物学、细胞生物学、遗传学、生物化学、分子生物学、基因工程、细胞工程、微生物工程、生化工程、生物工程下游技术、酶工程、发酵工程设备等。学习这些科目的基本知识。虽然是一门新兴的专业，但是目前市场上的需求是与日俱增，加上本科毕业生的专业对口率非常少，所以该专业的就业前景是非常不错的，为医疗、制药、食品、农林、牧渔、环保、园林等行业的发展开辟了广阔的前景。
生物技术专业未来的就业方向众多，可以去畜牧兽医站、养殖场和相关单位等；也可以去植物所、公园、苗木园、园艺场、种苗公司等；还可以自主创业，比如做疫苗，搞经济动物养殖，搞苗木等。从事的行业有制药/生物工程、医疗设备/器械、新能源、医疗/护理/卫生、学术/科研贸易/进出口、快速消费品(食品、饮料、化妆品)、农/林/牧/渔等。可从事的岗位有推广专员、销售代表、销售工程师等工作，因为该专业毕竟是一门新兴的专业，所以在北京上海广州等城市的就业机会会多些！
