北京工商大学食品学院的前身是北京轻工业学院化工系，成立于1958年。1999年6月更名为化工学院，2002年1月更名为化学与环境工程学院，2011年1月基础化学系划归理学院，新组建为食品学院。学院目前下设应食品科学与工程系、应用化学系、生物工程系、环境科学与工程系和化工教研室等教学单位，以及食品添加剂与配料北京市高等学校工程中心、北京市食品风味化学重点实验室、国家轻工业芦荟制品质量监督检测中心、大型仪器分析中心教辅和科研机构。
食品学院是一个教学研究型学院。学院坚持以“人才立院、特色兴院、科研强院”为目标，坚持教学与科研并重，以科学研究促进学科建设，以学科建设促进专业建设，以实践教学和创新实践为教学特色，积极推进教育教学改革，提高教育教学质量。为国家共培养了5000多名合格的高级专业技术和管理人才。学院科研成果丰富，近年来“重要含硫食用香料的研制”获得国家技术发明二等奖，“重要香原料2-甲基-3-巯基呋喃和2-甲基-3-呋喃基二硫醚的研制与应用”、“天然级肉味香精生产技术”及 “特殊性能化合物设计合成方法及应用研究”等3项成果获得国家级科技进步二等奖，“原味浓缩肉汤生产技术”项目荣获2010年度教育部科学技术进步奖一等奖，学院还获得省部级科技进步奖20余项，省部级优秀教学成果奖10项，发表论文800余篇，出版专著近40部，授权发明专利50余项。目前承担“十一五”国家科技支撑项目，国家“973” “863”、国家自然科学基金、北京市自然基金等纵向和横向科研项目100余项，合同总额1千多万元。
学院积极推进以德育为核心的素质教育，开展丰富多彩的主题活动，激发学生的民族自豪感和爱国主义精神，展现当代青年学生风貌。该院多年来坚持“以学生为中心”，结合学院专业特色，利用学院科研优势，通过食品科研社、化妆品协会、环保协会等社团活动，营造良好的学习氛围，调动学生学习的积极性和对专业的学习兴趣。同时积极组织学生参加校内外各级各类科技技能竞赛活动，培养和提高学生综合素质和能力。学院认真做好毕业生就业指导工作，面对目前严峻的就业形势，该院2010届本科毕业生就业率达到97.4%，其中食品科学与工程专业95.45%，环境工程专业98.39%%，生物工程专业98.21%，应化专业97.92%。学院每年根据学生综合测评成绩评定优秀学生奖学金、单项奖学金和专项奖学金等，学院校友和国内知名企业、院所还在学院设立了“彤程助学金”、 “瀚阳奖优助学基金” 、“ISP”奖学金和“中国日化院专业奖学金”等4项奖学金用于奖励品学兼优的优秀学生。
食品学院积极拓展国际化办学层次，2006年起该院食品科学与工程专业与爱尔兰考科大学食品相关专业实施“2+2”和“3+1+1”等合作办学项目，为国际化人才的培养开辟了新的途径。
北京工商大学食品学院食品科学初试报考须知：
1. 所属分校：北京
2.地区：北京
3.招生单位：北京工商大学
4.院系所名称：食品学院
5.专业代码、名称：食品科学
6.研究方向分为：(01)食品香料香精，(02)食品安全与检测技术，(03)食品添加剂，(04)食品化学，(05)食品加工与机械，(06)农产品贮藏加工
7.近年来本专业报名与录取比率统计如下：
2011年报考人数203，2011年复试人数55，2011年录取人数30，2011年保研人数：2，2011年调剂人数25;2010年报考人数64，2010年复试人数15，2010年录取人数8，2010年保研人数：1，2010年调剂人数6;2009年报考人数：暂无信息，2009年复试人数暂无信息，2009年录取人数暂无信息，2009年保研人数：暂无信息，2009年调剂人数暂无信息提到报录比，不得不提的是跨考教育的特别保录辅导，四大保障体系，真正实现零风险读研100%录取。
8.硕士点复试分数线如下：
2011复试分数线总分：300、2011英：45、2011政：47、2011数/专1：68、2011专二：71
2010复试分数线总分：275、2010英：40、2010政：36、2010数专1：60、2010专二：60
2009复试分数线总分：暂无信息、2009英：暂无信息、2009政：暂无信息、2009数专1：暂无信息、2009专二：暂无信息
