北京工商大学食品学院的前身是北京轻工业学院化工系,成立于1958年。1999年6月更名为化工学院,2002年1月更名为化学与环境工程学院,2011年1月基础化学系划归理学院,新组建为食品学院。学院目前下设应食品科学与工程系、应用化学系、生物工程系、环境科学与工程系和化工教研室等教学单位,以及食品添加剂与配料北京市高等学校工程中心、北京市食品风味化学重点实验室、国家轻工业芦荟制品质量监督检测中心、大型仪器分析中心教辅和科研机构。
食品学院是一个教学研究型学院。学院坚持以“人才立院、特色兴院、科研强院”为目标,坚持教学与科研并重,以科学研究促进学科建设,以学科建设促进专业建设,以实践教学和创新实践为教学特色,积极推进教育教学改革,提高教育教学质量。为国家共培养了5000多名合格的高级专业技术和管理人才。学院科研成果丰富,近年来“重要含硫食用香料的研制”获得国家技术发明二等奖,“重要香原料2-甲基-3-巯基呋喃和2-甲基-3-呋喃基二硫醚的研制与应用”、“天然级肉味香精生产技术”及 “特殊性能化合物设计合成方法及应用研究”等3项成果获得国家级科技进步二等奖,“原味浓缩肉汤生产技术”项目荣获2010年度教育部科学技术进步奖一等奖,学院还获得省部级科技进步奖20余项,省部级优秀教学成果奖10项,发表论文800余篇,出版专著近40部,授权发明专利50余项。目前承担“十一五”国家科技支撑项目,国家“973” “863”、国家自然科学基金、北京市自然基金等纵向和横向科研项目100余项,合同总额1千多万元。
学院积极推进以德育为核心的素质教育,开展丰富多彩的主题活动,激发学生的民族自豪感和爱国主义精神,展现当代青年学生风貌。该院多年来坚持“以学生为中心”,结合学院专业特色,利用学院科研优势,通过食品科研社、化妆品协会、环保协会等社团活动,营造良好的学习氛围,调动学生学习的积极性和对专业的学习兴趣。同时积极组织学生参加校内外各级各类科技技能竞赛活动,培养和提高学生综合素质和能力。学院认真做好毕业生就业指导工作,面对目前严峻的就业形势,该院2010届本科毕业生就业率达到97.4%,其中食品科学与工程专业95.45%,环境工程专业98.39%%,生物工程专业98.21%,应化专业97.92%。学院每年根据学生综合测评成绩评定优秀学生奖学金、单项奖学金和专项奖学金等,学院校友和国内知名企业、院所还在学院设立了“彤程助学金”、 “瀚阳奖优助学基金” 、“ISP”奖学金和“中国日化院专业奖学金”等4项奖学金用于奖励品学兼优的优秀学生。
食品学院积极拓展国际化办学层次,2006年起该院食品科学与工程专业与爱尔兰考科大学食品相关专业实施“2+2”和“3+1+1”等合作办学项目,为国际化人才的培养开辟了新的途径。
北京工商大学食品学院食品科学初试报考须知:
1. 所属分校:北京
2.地区:北京
3.招生单位:北京工商大学
4.院系所名称:食品学院
5.专业代码、名称:食品科学
6.研究方向分为:(01)食品香料香精,(02)食品安全与检测技术,(03)食品添加剂,(04)食品化学,(05)食品加工与机械,(06)农产品贮藏加工
7.近年来本专业报名与录取比率统计如下:
2011年报考人数203,2011年复试人数55,2011年录取人数30,2011年保研人数:2,2011年调剂人数25;2010年报考人数64,2010年复试人数15,2010年录取人数8,2010年保研人数:1,2010年调剂人数6;2009年报考人数:暂无信息,2009年复试人数暂无信息,2009年录取人数暂无信息,2009年保研人数:暂无信息,2009年调剂人数暂无信息提到报录比,不得不提的是跨考教育的特别保录辅导,四大保障体系,真正实现零风险读研100%录取。
8.硕士点复试分数线如下:
2011复试分数线总分:300、2011英:45、2011政:47、2011数/专1:68、2011专二:71
2010复试分数线总分:275、2010英:40、2010政:36、2010数专1:60、2010专二:60
2009复试分数线总分:暂无信息、2009英:暂无信息、2009政:暂无信息、2009数专1:暂无信息、2009专二:暂无信息



